山梨県 石和温泉郷

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ぶどうの成分

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 またまたぶどうの話をさせて頂きます。既にご存知の事柄かも知れませんがあらためて、ぶどうの成分について―。

 病気の時や、体力が極端に落ちたりした時に、病院などでブドウ糖の点滴を受ける事が有りますが、これはブドウ糖が非常に体内に吸収され易い糖分だからです。特にぶどうの果汁に一番多く含まれているところから、ブドウ糖と名前が付きました。
 他にも、ビタミンB1・B2・Cや、カリウム・カルシウム・鉄分などをも豊富に含んでいるので、病中病後の疲労回復や体力増強などには大変役に立ちます。

 又、ぶどうの皮の内側や、種にはポリフェノールと言う色素や、苦味成分があり、その中のアントシアニンとタンニンと言う成分には、血圧を下げ、血栓を予防する働きがあります。また、タンニンの一種であるカテキンには脂質の酸化防止、血液の凝固抑制、コルステロール値低下などの作用があります。その為、動脈硬化の予防には大変に役立ちます。

 まだ他にも沢山の栄養素や効果があるようで、最近では、発ガン抑制作用なども研究されているようです。

 山梨の新鮮な空気と、美味しくて栄養豊富な沢山のぶどう、そして石和の温泉で、このリフレッシュしてみませんか?
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